Herdade do Vau / RISO Wines – это не только винодельческое хозяйство, но также агротуристический комплекс, позволяющий полностью ощутить спокойствие и неискажённость региона Нижнее Алентежу. Региональная классификация вин/апелляция — IG ALENTEJANO. Стремлением владельца HV в области производства вина является комбинация, названа неологизмом "био-шик" (biochic), что в свободном переводе означает экологически чистое благородство. Направление этой винодельни определяет не количество производимого вина, а его качество. Синергия сортов Sousão и Alfrocheiro с доминирующим акцентом Touriga Nacional делают вина из HV исключительно ароматными (запахи спелых малин, сливы, какао, шоколада), а в привкусе ощутимы ноты ежевики, нежные танины и сбалансированная кислотность. Винодельня HV была удостоена награды «Откровение года 2013» в Португалии, а вино RISO RESERVA RED 2013 выбрано лучшим португальским вином этого же года.